この仕事で経験できること①

弁松で働くことが、それだけで江戸の文化の担い手となります。 ただ単にお腹を満たすための弁当ではなく、160年以上前から 続く江戸文化の一部としての弁当を作ります。 恐らくは今まで何百人もの職人たちがこの味を守って来たと 思いますが、そのバトンがあなたにも渡されているのです。

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