本日のまかない

中に入っているかまぼこと筍は廃棄してしまう部分を使用しています。 味は全く問題ありません。

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本日のまかない

老舗弁当屋のまかないにご興味ある方もいるらしく、TV取材も来ていただきました。 なので、久々に更新です。今日も朝から大盛パスタです。

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取材映像

「Story~長寿企業の知恵~」という番組で取り上げていただきました。 弁松の仕事風景が分かると思いますので、ご覧下さい。 https://freshlive.tv/monogatari_channel/94598 スマホからは、「FRESH!」というアプリが必要なようです。

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きのこ

きのこ焼き浸しです。数種類のきのこをカットしたりなかなか仕込みも大変です。

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秋色

秋の限定弁当には紅葉色の包装紙で。 画像だとピンクに見えますが。

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バラン

お弁当に入っている緑の物体は、バランと言います。 熟練者はこれを付けるスピードが超高速です。

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